Це – рейзеле, єврейська витинанка – мистецтво, яке століттями прикрашало домівки та синагоги Галичини на свята, втілюючи в папері цілі світи.
Наша рейзеле про часи, коли у Львові пекли гефілте фіш на Рош-га-Шана і сперечались, скільки хрону класти у цвіклі; на Рибній вулиці торгували коропом та щупаком а у ресторані готелю «Брістоль» кухня пані Ружі Цегнутової збирала найвибагливішу публіку міста; у пекарні Натана Шварца щоранку виходив із печі куликівський хліб, посипаний чорнушкою. Той хліб, за яким тужили та писали пісні…
Запрошуємо разом з нами поблукати вулицями, які ще пам’ятають аромати випічки, гелготання гусей та гам торговиці, та дослідити ці сторінки книги смаків Львова.
Слідкуйте за оновленнями: дослідження, підготовка маршруту, аудіоісторії та відкриття платформи. Усе буде тут. Підписуйтеся!
Проєкт Книга смаків Львова: єврейські сторінки реалізує ГО Інститут Галицької Кухні за підтримки Український культурний фонд та Львівська міська рада та Інститут стратегії культури в рамках програми Відповідальність бути / Responsibility to be.